青菜炒肉

步骤 1

青菜洗净切三段，蒜切片，肉切片。

步骤 2

锅中倒油，油热先放入肉，翻炒至变色之后，少放一点盐调味，再放入蒜片继续翻炒。

步骤 3

肉炒香，放入菜帮部分，炒软。放入生抽、一点点老抽。

步骤 4

放入剩下的菜叶，翻炒至变色。加入适量的盐调味。翻炒15秒，淋入锅边水，再炒15秒。

步骤 5

放入鸡精，出锅喽～

青菜炒肉的小贴士

1.炒青菜要大火炒。

2.老抽是为了调色，不宜放多。